香拌芹菜做法竅門香芹涼拌菜的做法竅門 _生活百科

1、芹菜200克、黑木耳100克、自制剁辣椒適量、香油、香蔥（自由搭配）、食鹽等。
2、芹菜洗干凈后切成段，放入盤中備用；
3、黑木耳放入碗中，加入溫水泡開，然后撕開木耳（木耳可以提前泡好）。
4、起鍋，鍋中加入適量水，燒開后倒入芹菜焯熟撈起；
5、將焯熟的芹菜放入涼開水中浸泡一段時間（小秘訣所在）；
6、在浸泡芹菜的時間段將木耳加入鍋中焯熟，撈起；
【香拌芹菜做法竅門香芹涼拌菜的做法竅門】7、將焯好的芹菜和木耳倒入一小盆，加入剁辣椒油鹽香油等攪拌均勻，然后倒入盤中擺盤。