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豆角 , 是夏天盛產的蔬菜 , 屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種,一年生纏繞草本植物 , 含有各種維生素和礦物質等 。嫩豆莢肉質肥厚 , 炒食脆嫩,也可燙后涼拌或腌泡 。

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栽培時間:春季露地栽培,是豆角主要栽培方式,全國各地大多以這一茬為主,這種方式種植面積最大,產量最高,采收供應時間長 , 產量也是最大的 。華北地區一般是在終霜期至4月中旬露地播種,出苗后終霜期已過,幼苗可以安全生長,一般6月中旬即可采收嫩莢 , 一般采收至8月中下旬 。

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播種準備:豆角春季露地栽培,多選用冬閑地或者越冬葉菜收獲后的稻茬地,而且在前茬作物收獲后,及時清理田間,耕翻土地,使得土層疏松 。在播種前10-15天,施足腐熟的有機肥作為底肥,施肥量可以因地制宜,視土質情況和肥力而決定 , 一般每畝施入有機肥5000-6000公斤以及復合肥50-100公斤,淺耕一次,將土壤和肥料混合后 , 整平做畦 。在雨水較多的地區,應該修建好排水渠道,以便雨后排水 。

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播種方法:春季露地種植豆角,如果是直接播種,可以在終霜期前5-7天,地表10厘米土層溫度溫度在10度以上進行 , 一定要保證幼苗出土后無霜凍危害 。播種時如果土壤含水量適宜,土壤墑情好,可以不澆水,開溝直播,如果土壤干旱,可以先開溝澆水 , 如果點播種植或者播種澆水后封溝 。在育苗移栽時,可以先開溝栽苗,后澆水覆土封溝,栽培密度因品種而異 。【春豆角的種植方法】

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田間管理:早春氣溫低,在豆角播種后,往往出苗慢且不整齊,常常會出現缺苗斷壟現象,育苗移栽時常常也有死苗現象發生,所以要及時查苗補苗 。豆角幼苗期,應該多遲中耕除草、蹲苗,促進根系生長,在墑情充足的情況下,苗期一般不澆水,當幼苗齊苗后,以后結合澆小水 , 及時中耕劃鋤一次 。追肥以氮肥為主 , 每畝追速效氮肥10千克左右 。如果施用有機肥,可在行間撒施或開淺溝施入,撒施后淺劃一遍,土肥混合,然后澆水 , 促使莖蔓生長 。
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