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【新鮮的猴頭菇怎么做好吃 新鮮的猴頭菇怎么做好吃,猴頭菇怎么煮好吃】1、用料:猴頭菇、排骨(猴頭菇1朵:排骨100g)、花椒若干、姜片若干、黃酒若干、食用鹽少許 。
2、排骨洗凈后加入沸水中,倒入黃酒煮5分鐘,去腥去血水,瀝干備用 。
3、猴頭菇洗凈放入鍋中氽3分鐘 , 去掉猴頭菇的苦味后,撈出控干,撕成小朵備用 。
4、燉鍋中加入水、排骨、猴頭菇、姜片、花椒,大火煮開,轉中火燉半小時,再轉小火煨2小時左右,燉到排骨軟爛后,加鹽,蓋上蓋子大火燜5分鐘,即可起鍋 。
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