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【雪花芋怎么做好吃又香脆 雪花芋怎么做好吃又香】
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1、主料：芋頭300克；輔料：小蔥50克、植物油30克、鹽2克、白砂糖5克、味精1克 。
2、步驟：將芋頭洗凈，放水鍋內(nèi)煮熟透，撈出，剝?nèi)テ?nbsp;， 切成塊；將香蔥去根和老皮、黃葉，洗凈，切成末；將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時(shí)放入一半蔥末，炒出香味；放入芋頭炒幾下 ， 加入適量水和精鹽，蓋上鍋蓋，用小火燒到湯汁近干；加入余下的蔥末、白糖、味精和香油 ， 炒勻后盛入盤中趁熱上桌供食 。
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