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1、材料：蝦仁，面條，小蔥，雞蛋，蠔油，鹽，生抽 ， 味精，糖，胡椒粉，料酒，芝麻油，蔥油 。
2、調一個撈汁：蠔油一勺，鹽1/4勺，生抽一勺，糖一勺，味精半勺，芝麻油半勺，蔥油半勺 ， 胡椒粉少許，加入少量溫水調成撈汁 。其中咸度根據自己的口味調整 。
3、生面過水，別煮太過了 。然后冷卻瀝干水分 ， 拌入撈汁放在盤底 。
【生面條怎么做好吃又香，生面條怎么做好吃又香視頻】4、雞蛋打散加入食鹽，糖增加底味 。蝦仁用少量油 ， 加料酒炒到變色斷生，放入打散的雞蛋液中 。回鍋快速滑炒蓋在撈汁面上即可 。
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