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1、熱帶水果不能冷藏：冰箱冷藏室的溫度一般在4℃上下，一般熱性水果如榴蓮、牛油果、木瓜、芒果和香蕉等不能放在冷藏室中 。因?yàn)闊釒麑?duì)低溫很敏感，有可能會(huì)把水果凍傷 。經(jīng)過(guò)冷藏之后也不能正常成熟，甚至?xí)a(chǎn)生褐色斑點(diǎn)或變黑 。購(gòu)買(mǎi)的熱帶水果盡量放在避光且陰涼的環(huán)境中 ， 等待著逐漸成熟 。
2、溫帶水果熟透了之后再冷藏：生活中常見(jiàn)的溫帶水果有桃子、蘋(píng)果和梨能放在冰箱冷藏室中 。但水果必須成熟之后才能放在冰箱中 ， 不然需提前取出，當(dāng)成熟之后才能吃 。
3、需單獨(dú)存放的水果：某些水果成熟過(guò)程中可能會(huì)釋放乙烯，就如同香蕉、木瓜、蘋(píng)果和梨等，乙烯會(huì)加快其他水果成熟以及老化速度 。若想讓水果快速變熟，不妨用塑料袋把它們和香蕉或蘋(píng)果放在一起 。若其中有一個(gè)水果壞掉，必須立即拿出來(lái)扔掉 ， 因?yàn)閴牡舻乃麜?huì)釋放出乙烯，加快另外一個(gè)水果腐爛速度 。
4、容易壞的水果盡早冷藏：在常溫下容易腐敗變質(zhì)的水果需盡早放在冰箱冷藏室中 ， 如山竹、草莓、葡萄或桑葚等，適當(dāng)?shù)牡蜏啬芤种扑暮粑鼜?qiáng)度和酶活性 ， 避免病原菌生長(zhǎng)繁殖，能延長(zhǎng)水果保鮮時(shí)間 。
5、適合夏季吃的水果：炎炎夏日，很多人喜歡吃冰凍水果，能降溫解暑且清涼 。不妨把香蕉、草莓、楊梅、葡萄和榴蓮放在冰凍室里冷藏，其風(fēng)味讓你意想不到 。
【水果放冰箱里能冷藏嗎嗎 水果放冰箱里能冷藏嗎】6、先放室溫幾天再冷藏的水果：獼猴桃楊桃、香蕉和水蜜桃等，對(duì)溫度非常敏感 。沒(méi)有成熟前最佳的保存溫度是10~25.6℃之間，危險(xiǎn)溫度是1.7~10℃之間，冰箱冷藏室溫度大約是4℃ 。若以上水果還沒(méi)有完全熟化直接冷藏，可能會(huì)破壞水果組織，使得大量水分流失 。夏季室內(nèi)溫度已經(jīng)高達(dá)29℃以上，水果會(huì)出現(xiàn)不規(guī)則的熟化 。所以這些水果放在室溫內(nèi)熟化，稍微變軟后再放入冰箱中冷藏 。
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