油炸大排怎么做好吃又簡單油炸大排怎么做好吃 _大排

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1、原料：大排、面包糠、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、黑胡椒粉、炸粉、雞蛋。
【油炸大排怎么做好吃又簡單油炸大排怎么做好吃】2、大排洗凈瀝干水份，用肉錘把肉肉兩面錘松。
3、蒜頭剁成蒜泥，把所有調料放入大排里面，抓揉均勻，腌制1小時以上。
4、炸粉加一顆雞蛋和清水調成粉漿。
5、腌好的大排放入粉漿中裹上一層薄薄的漿液。
6、再放入面包糠中裹上一層面包糠，用肉錘繼續敲，把大排盡量敲薄。
7、熱油熱鍋放入大排，中小火炸至兩面金黃。
8、瀝干油。
9、放廚房紙上再次吸干油份。
10、切成小段，淋上番茄醬和色拉醬就可開吃了。