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【餅子可以冷凍保存嗎 餅子放冰箱冷藏好嗎】1、餅子放冰箱冷藏好，因?yàn)榧屣炇怯妹娣壑谱鞯模绻爬洳厥遥具^(guò)兩天就會(huì)變質(zhì)，時(shí)間一久還會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)霉的現(xiàn)象 。煎餅在煎之前不需要拿出來(lái)解凍，直接讓水在高油溫下蒸發(fā)產(chǎn)生水氣 ， 利用水氣煎出來(lái)的煎餅更酥脆 。
2、煎餅是用面粉制作的 ， 所以保質(zhì)期是比較短，制作好的煎餅如果放在冰箱中冷藏，基本放兩三天煎餅就會(huì)出現(xiàn)發(fā)酸的現(xiàn)象，冰箱中的濕度較大，再放幾天就會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)霉的情況了 。所以制作好的煎餅一定要放冷凍室保存 ， 但是也不能放太久，最好一個(gè)月內(nèi)吃完 。
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