【蟶如何保鮮 剝好的蟶怎么保存】
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1、用保鮮袋先把蟶子肉密封起來，再放入冰箱冷凍，這樣做可以防止在儲存中蟶子肉失水太多 。
2、焯水冷藏：起鍋燒水，水開后倒入蟶子焯熟，撈出放入保鮮盒入冰箱冷藏 。
3、食鹽腌制：把蟶子洗凈泡水里吐凈泥沙，撈出放入容器，放大量的食鹽進行腌制，保鮮效果很好 。
4、曬蟶子干：把蟶子洗凈 ， 煮熟，把蟶子肉挖出來，平鋪在干凈的塑料布上放于陽光充足通風處曬干 。
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