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1、食材：豆腐魚500克、生粉100克、椒鹽粉20克、吉師粉50克、蔥花5克 。
2、把買來的豆腐魚洗干凈 。
3、去除頭，用刀從背上劈開，但不要切斷 。
4、切成三段 。
5、放入生粉和吉師粉，拌開 。
6、鍋里倒入1000克油燒至七成熱，下去豆腐魚 。
7、將豆腐魚炸至金黃色出鍋 。
8、鍋里倒入蔥花，倒入豆腐魚撒上椒鹽粉 。
【椒鹽豆腐魚的做法 剁椒豆腐魚的做法】9、裝盤即可食 。
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