排骨墨魚湯的做法排骨墨魚湯的做法大全 _排骨

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1、原料：墨魚干50克、排骨400克、生姜一小塊、豆豉、黃酒、鹽。調料：精鹽2小匙、味精1小匙。
2、魚干先放在冷水里泡軟，如果是熱天，中間最好換換水；排骨用水反復清洗去血水，剁成段；生姜切成片。
3、泡好的墨魚去膜去骨，斜切成片。
4、準備一大碗，放排骨墨魚，加鹽和黃酒先拌均。
5、然后放生姜、豆豉，加半碗水。
6、碗口蒙上保鮮膜（有碗蓋的用碗蓋更衛生安全）。
【排骨墨魚湯的做法排骨墨魚湯的做法大全】7、電飯煲注入適量水插好電，放進蒸架，碗擱在蒸架上，蓋上電飯煲蓋子，開始燉，直至湯熟。