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1、泡椒雞爪怎么儲存
密封放冰箱冷藏，可以保存20天左右 。冬天常溫可以保存5—6天左右，可以多加入一些鹽延長保質期 。
自制泡椒鳳爪，是一道美味的菜肴 。泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨特美食 ， 屬渝菜小吃類 。其制作過程比較講究，重點在于腌制 。自制泡椒鳳爪營養豐富，祛脂降壓，養顏護膚 。
【泡椒雞爪怎么儲存 泡椒雞爪做法】2、泡椒雞爪做法：
將雞爪去爪尖 ， 清洗干凈，用刀對剖成兩半；干辣椒、花椒、香料，用紗布包好，制成香料包；仔姜洗凈，切成薄片；西芹洗凈，切成菱形塊；鍋置中火上，摻清水燒開至沸，放入香料包，煮一會兒，倒出晾冷；雞爪用沸水氽泡斷生，撈出投冷；將晾冷的汁水加鹽、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁 ， 調和均勻；放入仔姜片、西芹、鳳爪，一起泡制4～6小時；撈出鳳爪、姜、西芹擺盤，點綴上野山椒即可 。
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