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綠豆芽怎么發(fā) 綠豆芽怎么發(fā)豆芽的步驟圖片日記

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秋去冬來，由于季節(jié)的原因，應(yīng)季綠色蔬菜的數(shù)量越來越少，豆芽又成了人們餐桌上的常見菜，但是受市場上毒豆芽存在的影響，很多人都不敢購買外面的豆芽怕不安全，都想自己在家中發(fā)豆芽 。而是綠豆芽應(yīng)該怎么發(fā)呢？它在操作時有哪些方法技巧呢？
綠豆芽怎么發(fā)1、在家中自己發(fā)綠豆芽時，應(yīng)該準(zhǔn)備適量的新鮮綠豆，陳年綠豆出芽率特別低，不適合用來發(fā)豆芽 。再準(zhǔn)備一塊干凈的棉布和一個盤子，另外還要準(zhǔn)備適量的清水和水桶以及漏水盤 。
2、把準(zhǔn)備好的綠豆放在盆中，加入足量的清水，浸泡24小時，這時綠豆會吸水膨脹，把泡好的綠豆取出以后，放在盤子中鋪平，然后把裝有綠豆的盤子直接放到準(zhǔn)備好的桶里面的漏水盤上，上面蓋上準(zhǔn)備好的棉布 。
3、每天兩次向桶中的綠豆?jié)菜乙屔厦娴拿薏急３譂駶櫍谕暗目谏峡梢钥垡粋€較大的盆，防止陽光射入 。三四天以后，綠豆就能出牙，而且牙齒還能達到一厘米，5到7天以后，綠豆芽的長度就能達到3到4厘米，這時就可以把綠豆芽取出來洗凈炒著吃 。

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文章插圖
發(fā)綠豆芽的方法技巧1、發(fā)綠豆芽時要注意保持綠豆的濕潤，但又不能把它浸泡在水中，另外還要注意避光，如果綠豆在發(fā)芽過程中接受陽光，就容易長出綠葉和生根，會讓發(fā)出的綠豆芽質(zhì)量變差 。
【綠豆芽怎么發(fā) 綠豆芽怎么發(fā)豆芽的步驟圖片日記】2、再把泡好的綠豆鋪到盤子上吃，要注意不能太厚，因為綠豆過后不利于他們對水分的吸收，而且容易讓綠豆在發(fā)芽過程中出現(xiàn)發(fā)霉，會降低它們的發(fā)芽率 。

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