1、主料：豬五花肉、粉條、大白菜 。
2、調料：大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒 。
3、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮 ， 切大塊 ， 大白菜洗凈切塊 ， 粉條提前用溫水泡軟 。
【白菜粉條肉如何做 白菜粉條肉如何做的】4、五花肉涼水下鍋 ， 燒開 ， 焯水祛除血末 ， 撈出待用 。
5、鍋中熱水 ， 加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒 ， 燒開后放入五花肉 ， 大火燒開 ， 烹入紹酒；燒開后蓋蓋 ， 改中火燒40分鐘 ， 待湯汁變白 。
6、加入醬油、鹽、白糖調味 ， 撈去蔥姜蒜 ， 待五花肉入味大約10分鐘 ， 撈出一些肉 ， 放入粉條燉5分鐘；加入切好的白菜燉3分鐘 ， 放入撈出的肉攪拌 ， 將豬肉、粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋 。
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