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1、準備西葫蘆，蒜沫，糖，醋，鹽，香油，味精 。
【怎樣做涼拌角瓜好吃 怎樣做涼拌角瓜好吃又簡單】2、西葫蘆切條、過開水、過冷水 。
3、然后加點蒜沫、糖、醋、鹽、香油、丁點兒味精就好了 。
4、角瓜一般指西葫蘆 。西葫蘆（學名：Cucurbita pepo L.）是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本；莖有棱溝 。葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質硬，挺立 ， 三角形，彎缺半圓形 ， 上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛 。卷須稍粗壯 。雌雄同株 。
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