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1、食材：蝦500克，藕1節(jié)，土豆1個(gè)，干辣椒適量，花椒適量，蔥適量，蒜適量 ， 郫縣豆瓣醬2勺，糖1勺 ， 生抽1勺，鹽適量，蠔油1勺，白芝麻適量 。
2、麻辣蝦的做法：蝦洗凈，用牙簽從蝦尾第二關(guān)節(jié)處穿過(guò)蝦背挑出蝦線 ， 抽出蝦線，將蓮藕、土豆去皮后切薄片，蒜和蔥花切好，蝦剪去蝦須，鍋倒油，七成熱時(shí)候放入土豆片，炸至金黃撈出備用，再放入藕片，炸至變色撈出，鍋留底油，放入干辣椒小火炸香 ， 撈出辣椒，放入蒜、花椒和2勺郫縣豆瓣醬，炒出香味和紅油，加入蝦炒勻，加入1勺生抽，加入1勺蠔油，加入1勺糖翻炒炒勻，加入炸好的土豆片和藕片，繼續(xù)翻炒均勻，加入適量鹽調(diào)味 ， 放入前面炸好撈出的辣椒炒勻，出鍋撒上芝麻和蔥花即可 。
【家里怎樣做麻辣蝦好吃 在家怎么做麻辣蝦】3、這樣子做出來(lái)的麻辣蝦香辣過(guò)癮，蝦肉鮮嫩，藕片入味 ， 超級(jí)好吃 。
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