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1、材料:茄子1根,中筋面粉1大匙,蛋1顆,鹽少許,洋香菜少許,胡椒鹽少許 。
2、茄子洗凈切圓扁,蛋打散加入少許鹽調味,再加入中筋面粉調和成裹粉,放入切好茄子裹均勻；
【炸茄子怎樣做又好吃 怎么做炸茄子好吃】3、熱油,下鍋炸酥脆,起鍋后撒些胡椒鹽和洋香菜即可 。
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