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1、風干魚冬天晾曬一般要一個月，但夏天水分蒸發(fā)快，好天氣一般兩三天就可以了 。
【風干魚要晾曬幾天 風干魚曬多久才能吃】2、曬魚干是指將新鮮魚類充分曬干，方法是以優(yōu)質(zhì)鮮魚為原料 ， 經(jīng)過高溫蒸煮、烘干等程序精制而成 。曬魚干是為了更好地保存 ， 但曬魚干的營養(yǎng)價值會保留一部分，也會損失一部分 。曬魚干在晾曬的過程中，會有一些細菌侵入，所以用曬魚干制作食物的過程中，要高溫消毒 ， 如果要涼拌，盡量用開水浸泡后食用 。
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