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1、主料:琵琶腿2個,土豆1個 。腌制雞腿:蠔油1勺 , 味極鮮醬油2勺,鹽適量,料酒1勺,老抽半勺;腌制土豆:胡椒粉適量,鹽適量,玉米油1勺,孜然粉適量 , 辣椒粉(可不放)適量、烤肉醬適量(或蜂蜜) 。
2、先來準備一下雞腿 , 雞腿用的是琵琶腿,洗凈后加入腌制雞腿的調(diào)料抓勻,按摩一下 , 用牙簽在雞腿表面扎若干小孔,放入密封保鮮袋中腌制一夜,時間不夠就盡量提前,腌制一會兒更入味兒 。
3、土豆不用腌制太久,洗凈去皮切塊,加入腌制土豆的調(diào)料拌勻即可 。
4、準備多功能料理爐 , 如果沒有可以用烤箱 , 放煎盤 , 表面刷一層玉米油 。
5、將腌制入味兒的雞腿和土豆均勻的碼放在烤盤上,這個量正好合適 。
6、上下火,190度,烤30分鐘就可以達到雞腿軟爛的效果 。
7、可以在出鍋前5分鐘刷一層燒烤醬或者蜂蜜都很不錯 , 或者蘸著自己喜歡的醬料吃 , 味道更豐富 。
8、出鍋了,超級嫩滑 , 輕松脫骨的軟爛狀態(tài) , 家里兩歲的寶寶吃完全沒問題 。

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