金寶牛尾湯金寶牛尾湯圖片 _生活百科

1、主料：新鮮去皮牛尾1大條，牛肉150克，椰菜150克，番茄400克，土豆400克。
2、輔料：紅蘿卜400克，姜50克，青豆仁50克。
3、先將牛尾洗凈，斬段，放入滾水中煮5分鐘，取出過(guò)冷水，備用。
4、然后將牛肉洗凈，剁成茸，加調(diào)味料拌勻，備用。將椰菜、番茄、土豆、紅蘿卜、姜、青豆仁分別洗凈，椰菜切成線狀，番茄切成片狀，土豆和紅蘿卜去皮切粒，姜拍爛，備用
【金寶牛尾湯金寶牛尾湯圖片】5、把適量清水煲滾，放入牛尾、姜煲2．5小時(shí)，加入紅蘿卜煲30分鐘，再加番茄、土豆同煲，煲至土豆夠熟爛時(shí)，調(diào)味，下入牛肉茸和椰菜絲煮滾，最后加人青豆仁，待滾起鍋即可。