豬皮如何做容易爛豬皮如何做容易爛 _生活百科

1、首先冷水下鍋，先把豬皮過一下開水，然后直接上高壓鍋，十幾二十分鐘即可，直接有效。
2、煮豬皮時(shí)，加入一點(diǎn)食用堿，不用多，一斤豬皮，放入2克食用堿，很快豬皮就會(huì)煮爛。
【豬皮如何做容易爛豬皮如何做容易爛】3、也可以加入食鹽，一般我們烹飪豬皮時(shí)，不先放鹽，先放鹽會(huì)讓豬皮快速的煮爛，所以加鹽有助于加速豬皮分解。