【魷魚(yú)圈做法竅門 魷魚(yú)圈的做法】1、準(zhǔn)備魷魚(yú)圈 300g ， 油適量 ， 鹽適量 ， 青椒適量 ， 料酒適量 ， 鮮貝露適量 ， 雞精適量 ， 生姜片適量 ， 紅椒適量 。
2、魷魚(yú)圈用清水洗凈 。
3、青紅椒洗凈 。
4、把青紅椒切成圈 。
5、鍋內(nèi)倒清水 ， 水開(kāi)后倒入魷魚(yú)綽水1分鐘馬上撈起用清水沖洗一下 。
6、鍋內(nèi)倒油 ， 油鍋7分熱先下入生姜片爆香 。
7、再倒入全部食材翻炒均勻 。
8、加入適量的鹽 。
9、加入料酒去腥 。
10、倒入鮮貝露 ， 翻炒均勻 。
11、加入適量的雞精翻炒均勻后熄火 。
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