1、雞蛋2個(gè)、水150克、生抽3克、麻油2克、食鹽3克、細(xì)香蔥1根 。
2、材料準(zhǔn)備好；雞蛋打散，調(diào)入食鹽拌勻 。
3、兌入150克涼開(kāi)水拌勻，倒入另一個(gè)碗中，濾去蛋筋和浮沫 。
4、將慮好的蛋液倒入容器中，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個(gè)小孔 。
【蒸雞蛋黃的做法寶寶吃竅門 蒸雞蛋黃的做法】5、鍋里燒開(kāi)水，隔水用中大火蒸15分鐘左右，虛火燜3到4分鐘；蒸好后撕去保鮮膜，調(diào)入生抽和麻油，撒上蔥花即可 。
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