1、材料：豬肝200克，豬腰一只 。配料：豆瓣醬，醬油，泡辣椒，泡姜，蔥段，生姜，蒜，雞精（味精），生粉，料酒，花椒粒 。
2、將豬肝切片，豬腰洗凈，剔掉中間白色的東東，洗多幾遍，切成花，用生粉，料酒拌勻 。
3、炒鍋放油，用花椒粒炸香，倒入肝腰，翻炒幾下，倒入豆瓣醬，炒勻 。
【豬肝豬腰怎么煮竅門 豬肝豬腰怎么煮竅門】4、放入泡姜，泡辣椒，生姜，蒜瓣，快速翻幾下 。
5、加入少許醬油，蔥段，雞精調(diào)味起鍋 。
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