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1、先把魚翅用冷水浸泡兩個小時左右，然后斬掉多余的翅頭 ， 然后用大煲(注意不要用鐵鍋或者是銅鍋，否則與魚翅產生黃斑的)將清水煮開，然后將剛才浸泡后的魚翅放入大煲中，繼續煮上四個小時左右的時間，然后用篩子撈起 ， 放在平的地方，然后用冷水沖，并且魚翅打撒 ， 將多余的翅肉洗掉，但放在水龍頭下，用清水沖洗，三十分鐘左右，然后再將魚翅放入沸水中煲兩個小時，知道魚翅軟化為止，然后將魚翅撈起進行漂洗，與此同時去除魚刺中的細紗，然后用煲煮沸水，加入魚翅 ， 然后滾開兩次，然后再加入少許的姜汁酒，待魚翅再次滾開后關火即可 。
2、將魚翅用清水泡五個小時左右的時間后，用電飯煲煲半煲滾水，然后把魚翅和一個檸檬或者是一個橙子放進煲中一起煮，這檸檬或者是橙子起到去腥的作用，二十分鐘后將電飯煲調至保溫檔，讓魚翅在電飯煲待三個小時左右的時間，然后換清水再泡兩個小時即可 。
【魚翅最簡單的泡發方法 快速泡發魚翅的3個方法】3、將魚翅的薄邊裁去，然后根據魚翅的質量是量的加熱，用開水燜發，然后將燜過魚翅撈在木桶中，再將開水倒入桶中，使開水浸沒魚翅 ， 然后蓋上木桶蓋，并保持溫度，三四個小時后就將魚翅上的沙至去掉，將魚翅的翅根切掉 ， 洗干凈后繼續加熱燜發五個小時左右，然后再將魚翅放涼，再去掉骨頭和腐肉 ， 再用清水漂去腥味，再燜再浸，直到魚翅發軟即可 。
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