【茶葉能做什么菜 茶葉能做什么菜吃】
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1、茶香酸辣藕片 。食材：蓮藕、青椒、紅椒、姜、紅茶包、冰糖、檸檬汁少許 。蓮藕洗凈去皮、切成薄片；藕片放入湯鍋，加入紅茶包、冰糖 ， 加清水沒過藕片，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右；姜切細(xì)絲，青、紅椒洗凈切片；煮好的藕片連湯一起倒入盆中，加入姜絲和青紅椒；加入一勺檸檬汁 ， 拌勻即可 。
2、普洱茶燉排骨 。食材：肋排(500g)、普洱茶(5g)、油(2湯匙)、蔥(適量)、姜(適量)、八角(1個(gè))、冰糖(2塊)、鹽(1茶匙) 。普洱茶放入茶包中，茶包口翻過來封口；排骨洗凈，焯過，瀝干水份；鍋里熱油 ， 加蔥姜爆香，放入排骨翻炒均勻；加水沒過排骨1-2cm ， 水開后放入茶包 ， 八角 。大火燉10分鐘，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)，至湯汁濃稠即可 。出鍋前10分鐘放鹽，5分鐘放冰糖 。最后可撒香蔥或者香菜點(diǎn)綴即可 。
3、龍井肉片湯 。食材：豬腿肉（肉可以自己喜歡的）150克 ， 龍井茶1.5克 ， 鮮湯1000毫升，雞蛋1個(gè) ， 調(diào)料適量 。將豬腿肉切成薄絲，加紹酒、細(xì)鹽、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉拌勻，置半小時(shí)待用；龍井茶用沸水沖泡 ， 瀝去水分，再用開水沖泡待用；將豬腿肉下入沸水氽熟后撈出，鮮湯中加入調(diào)料 ， 再加茶汁及茶葉，煮沸后加入肉片即可 。
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