【海帶怎么炒好吃又不腥 海帶怎么炒好吃又不腥氣】1、配料：海帶絲200克、肉 5克、蔥姜 適量、味極鮮 2勺、雞精 少許
2、海帶絲買的時候一定要選擇顏色深一點的，而且海帶質感硬一點，這樣的海帶絲比較新鮮，如果海帶絲顏色變淺或者變軟，或者掉皮，那這樣的海帶絲很有可能是放了很久的，不新鮮的海帶絲 。
3、將海帶絲放入冷水鍋中，將海帶絲煮開，關小火再煮4-5分鐘，焯水會去掉海帶絲腥氣，焯過水之后一定要過一遍涼水，這樣海帶絲口感會更好，
4、將豬肉切成薄片，盡量選擇肥瘦相間的，不要選擇太瘦的豬肉，有點肥肉的豬肉在炒的時候會分泌一些豬肉的油脂，這樣炒出來的菜會更香 。大蔥和姜切成細絲，一會用來炒菜用 。也可以更大的去除肉腥 。
5、熱鍋涼油，將蔥姜絲放入鍋中，炒出香味，放入切好的豬肉片翻炒，一定要多炒一會，把豬肉上面的油脂都炒出來，這樣炒出來的菜才更好吃 。
6、倒入焯水的海帶絲，海帶絲我喜歡吃長長的一根，這樣吃的時候才比較過癮，如果你不喜歡可以將海帶絲剪成小段，這樣吃起來會更方便 。
7、最后加入2勺味極鮮，少許雞精，就可以裝盤開吃了 。
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