皮蛋雞蛋火腿腸做法皮蛋雞蛋火腿腸做法竅門 _生活百科

1、材料：大米80米，雞肉120克，皮蛋2個(gè)，火腿60克。調(diào)味料：料酒5克，鹽3克，味精2克，蔥花各適量。
【皮蛋雞蛋火腿腸做法皮蛋雞蛋火腿腸做法竅門】2、大米淘凈，泡好；雞肉洗凈，切丁，用料酒腌漬；皮蛋去殼，切丁；火腿剝?nèi)ツc衣，切塊。
3、大米放入鍋中，加適量清水大火燒沸，下入腌好的雞肉，轉(zhuǎn)中火熬煮至米粒軟散。
4、下入皮蛋、火腿，慢火熬至粥濃稠，加鹽、味精調(diào)味，撒入蔥花即可。