1、用料：白魚(yú)、茭白、咸菜、豬油、蔥段、蔥花、干辣椒絲、蒸魚(yú)豉油、姜絲、料酒 。
2、白魚(yú)去鱗，內(nèi)臟洗凈 。用刀靠著主骨片下2片魚(yú)肉 。再將魚(yú)片背部切三分之二，不切斷，切下魚(yú)頭魚(yú)尾，魚(yú)骨切段，擺入盤(pán)中，撒上料酒腌制10分鐘 。咸菜、茭白洗凈切成6厘米長(zhǎng) 。將咸菜段、茭白絲鋪在魚(yú)中間 。
【興凱湖大白魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單 興凱湖大白魚(yú)怎么做好吃】
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