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生態(tài)有機(jī)茶葉品質(zhì)形成的關(guān)鍵技術(shù)，有機(jī)茶和普通茶的區(qū)別

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【生態(tài)有機(jī)茶葉品質(zhì)形成的關(guān)鍵技術(shù)，有機(jī)茶和普通茶的區(qū)別】

生態(tài)有機(jī)茶葉品質(zhì)形成的關(guān)鍵技術(shù)，有機(jī)茶和普通茶的區(qū)別

文章插圖
回答1、環(huán)境選擇：茶園遠(yuǎn)離城市和工業(yè)區(qū)，空氣、灌溉用水以及土壤重金屬含量均應(yīng)符合國家環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)在生產(chǎn)過程中保證清潔衛(wèi)生 。2、園地選擇：土壤疏松肥沃，通透性良好，生物活性強(qiáng)，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量1.5%以上，ph在4.5-6.5之間，周圍100m不宜建設(shè)廁所、糞坑 。3、土壤管理：秋冬季施加基肥后，雨季來臨之前，使用秸稈覆蓋土壤，針對(duì)覆蓋度高，無雜草，土壤肥沃地塊，使用蚯蚓來改善土壤結(jié)構(gòu) 。
一、生態(tài)有機(jī)茶葉品質(zhì)形成的關(guān)鍵技術(shù)
1、環(huán)境選擇
（1）茶園要求遠(yuǎn)離城市以及工業(yè)區(qū) 。
（2）空氣符合國家大氣環(huán)境質(zhì)量一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，灌溉用水的水質(zhì)符合國家地面水環(huán)境質(zhì)量一類標(biāo)準(zhǔn)，土壤中的銅、鉛、鎘、砷、汞、鉻等重金屬含量要求低于國家有機(jī)茶加工技術(shù)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn) 。
（3）在生產(chǎn)、加工、貯藏茶葉時(shí)應(yīng)確保環(huán)境清潔衛(wèi)生，同時(shí)禁止使用化學(xué)藥品 。
2、園地選擇
（1）種子以及種苗要求來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，不得選擇基因工程獲得的苗木進(jìn)行栽培 。
（2）有機(jī)茶茶園與與非有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地要求有一定的隔離帶，同時(shí)生態(tài)環(huán)境良好 。
（3）土壤要求土層深厚，土壤疏松肥沃，通透性良好，生物活性強(qiáng)，有機(jī)質(zhì)含量在1.5%以上，ph在4.5-6.5之間 。
（4）在有機(jī)茶茶園周圍100m以內(nèi)不得建設(shè)廁所、糞坑、牲畜養(yǎng)殖場等 。
3、土壤管理
（1）如果是1-3年生幼齡茶園，行間合理間作綠肥，改良土壤 。
（2）在秋冬季施加基肥后以及雨季來臨之前，使用秸稈覆蓋土壤，減少水肥的流失，夏天保水防旱，冬天保溫防凍 。
（3）對(duì)于覆蓋度高，沒有雜草，土壤肥沃的地塊，減少耕翻，使用蚯蚓等生物來改善土壤結(jié)構(gòu) 。
（4）禁止使用化學(xué)類除草劑、增效劑以及土壤改良劑 。
4、施肥技術(shù)
（1）可以使用經(jīng)過無害化處理，并且沒有被重金屬、農(nóng)藥或其他有害物質(zhì)污染的有機(jī)肥、天然腐殖酸鹽類、部分天然礦石以及有機(jī)液肥、菌肥、專用肥 。
（2）禁止使用人工化學(xué)合成的化肥、復(fù)合肥，復(fù)混肥、生長素、多功能葉面營養(yǎng)液以及垃圾、廢渣等 。
（3）修剪后，將枝葉翻埋入土 。
（4）基肥使用堆制腐熟的有機(jī)肥料（比如各類餅肥、綠肥、作物殘?bào)w、泥炭、有機(jī)茶專用肥），追肥使用無害化處理后的禽畜糞便，人糞以及專用肥、生物有機(jī)液肥 。
二、有機(jī)茶和普通茶的區(qū)別
有機(jī)茶和普通茶在外觀上沒有明顯區(qū)別，但是在產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)定方面區(qū)別較大 。
1、有機(jī)茶質(zhì)量審定不僅需要檢測(cè)產(chǎn)品，同時(shí)還要檢查產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯藏和運(yùn)輸過程中是否受到污染 。
2、普通茶葉在生產(chǎn)過程中，可以使用化肥、農(nóng)藥等農(nóng)用化學(xué)物，但是有機(jī)茶在生產(chǎn)過程中，不能使用農(nóng)用化學(xué)物以及人工合成制劑 。
3、當(dāng)顧客購買到有機(jī)茶后，如果發(fā)現(xiàn)茶葉質(zhì)量不合格，可以通過有機(jī)茶產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤記錄系統(tǒng)，追查到在茶葉生產(chǎn)過程中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)，而常規(guī)茶難以具備該條件 。

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