碳火羊排怎樣烤才好吃炭火烤羊排怎么烤 _羊排

1、材料：羊排適量、啤酒適量、蔥花適量、耗油適量
2、首先改刀，切成花刀，但肉不要切碎，因為烤的時間比較長，肉還會回縮，太碎肉容易掉。
【碳火羊排怎樣烤才好吃炭火烤羊排怎么烤】3、然后放入啤酒浸泡，將啤酒澆在肉上，使羊肉更嫩，去膻味。
4、洋蔥切碎和蠔油混合，涂在羊排上，滲透到切口的那個位置，撒上燒烤料，反復按摩。
5、腌制1小時左右，可以準備烤了。
6、炭火要提前準備。不能是旺火，不然外熟內不熟，小火烤。
7、烤制到5分熟，開始一遍烤一邊撒上孜然辣椒芝麻等喜歡的調料，一直慢慢烤，直到用到劃開全熟。