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【燉牛排骨的流程是什么 清燉牛排骨的做法】1、食材:牛排骨500克,姜片適量 , 小蔥適量,香菜適量,食用鹽適量,雞粉適量 。
2、首先準備食材,牛排骨500克,姜片適量,小蔥香菜適量,這兩樣是燉好湯沏湯用的,調(diào)料準備的更簡單,只需要鹽和雞粉,為了保持原汁原味 。
3、鍋中加入適量冷水,然后下入牛排骨和姜片,水開后撈出,沖洗血末瀝干水分備用 。
4、鍋中再次加入冷水,放入焯過水的牛排骨和姜片,大火燒開,小伙慢燉 。
5、水盡量加的多一點,中途最好不要加水,不然湯味就淡了,小火燉2個小時 , 燉至牛肉軟爛為止 。
6、利用燉湯的時間我們來清洗蔥香菜 , 清洗干凈后切碎備用 。
7、2個小時之后香噴噴的牛骨頭就做好了 , 將牛肉骨湯全部撈出來,放涼然后將牛骨頭上面的肉撕下來 。
8、碗里放入少量鹽和雞粉 , 再放入適量撕好的牛肉 , 將燉好的牛肉湯盛入碗內(nèi),撒上蔥花香菜,一碗香噴噴的牛排骨就做好了 。
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