文章插圖
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1、雞胸肉一塊 ， 淀粉適量，雞蛋一個(gè)，面包糠一包，奧爾良腌制粉10g，料酒適量，生抽適量 ， 鹽適量 。
2、首先將雞胸肉對(duì)半開，注意一般的雞胸肉是對(duì)半開 。
3、注意需要的厚度不建議太厚，一般7，8毫米左右 。不然太厚不容易熟 。
【家常雞排的做法 雞排的家常做法】4、在雞排的一面用刀背敲敲，容易入味，在雞排中加入奧爾良雞翅粉，再加點(diǎn)生抽和鹽，還有黃酒，姜蒜蔥去腥 ， 腌制差不多20-30分鐘比較入味 。
5、準(zhǔn)備好淀粉，雞蛋打散還有面包糠 。依次裹上到均勻淀粉，雞蛋液和面包糠 。
6、油鍋燒到六成熱 ， 將雞排放入油鍋 ， 然后炸至兩面金黃，就可以拿出來啦 。
7、將雞排切條后然后加番茄醬或者是燒烤粉孜然粉 ， 美味又可口 。
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