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1、看黃瓜的色澤 。在買黃瓜的時(shí)候，要看的是黃瓜的顏色是否翠綠或者是深綠色，正常情況下自然生長的黃瓜顏色都是非常有光澤的綠色，這是因?yàn)樵邳S瓜的生長過程中陽光比較充足，即使是大棚里面靠燈光照射的黃瓜也是光線特別的充足，但是慢慢的隨著時(shí)間的流失，綠色就會慢慢的變少，顏色也會慢慢的變淡 ， 甚至有一些發(fā)暗泛黃，這說明這個(gè)黃瓜已經(jīng)很長時(shí)間了，不是很新鮮了 ， 不建議購買 。
【怎么挑黃瓜新鮮的，怎么挑黃瓜新鮮的好的】2、看黃瓜的頂花 。在挑選黃瓜的時(shí)候，很多人會發(fā)現(xiàn)黃瓜上面會帶一個(gè)小的黃花很漂亮，覺得帶花的應(yīng)該很新鮮，這有時(shí)候是一種假象 ， 這種黃花一般會在采摘一兩天花就會自然脫落 ， 很多時(shí)候還沒有運(yùn)到我們手里就脫落了 ， 當(dāng)然不包括當(dāng)季就是現(xiàn)在正在量產(chǎn)當(dāng)季黃瓜，當(dāng)季的有黃花的當(dāng)然好了，不過現(xiàn)在很多蔬菜運(yùn)輸時(shí)間都比較長 ， 都會怕黃花脫落在上面噴灑過化學(xué)劑，黃瓜頂部的花是不會自然脫落的，如果我們看到黃瓜上面的頂花都是鮮亮的，那么我們就需要注意下了 。
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