1、日本豆腐6個(gè)、洋蔥適量、西芹1條、青，紅椒適量、雞精少許、味精少許、耗油少許、黑胡椒汁少許、東古醬油少許、水生粉少許、玉米粉100克左右適量、大蒜子一個(gè)、肉末50g 。
2、洋蔥，西芹，青、紅椒都切末 。
【芡汁日本豆腐如何做 日本豆腐的汁怎么做】3、豆腐一切三段 。
4、用一容器把少許的雞精，味精，耗油，東古醬油，黑胡椒汁放一起攪拌均勻備用 。（調(diào)料）
5、玉米粉均勻的拍豆腐上，每個(gè)都得拍均勻 。
6、中火鍋里加入半鍋油，油溫?zé)唿c(diǎn)，下上粉的豆腐煎炸定型撈出 。
7、放入容器中備用 。
8、中火，鍋里放少許油，加入肉末和蒜末炒香，在加入青紅椒末，洋蔥末，西芹末炒香 。
9、加入100克左右的，高湯，雞汁，水都可以 。
10、燒開后放入調(diào)好的調(diào)料攪拌均勻 。
11、水生粉勾芡至濃汁 。
12、澆至豆腐上即可 。
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