1、食材：牛柳60克、熟小米100克、玉米20克、西葫蘆15克、洋蔥10克、淀粉15克
2、蛋清一個、蛋黃適量、芝麻適量 。
3、牛柳解凍3分鐘即可 。
4、取鍋燒水，玉米焯水5分鐘 。
5、西葫蘆焯水3分鐘 。
6、把玉米、洋蔥、熟小米、牛柳、蛋清倒入攪拌機(jī) 。
7、再加入15克淀粉 。
8、攪打成泥狀 。
9、用勺子將肉泥壓平成餅狀，小火煎5分鐘 。
10、在肉餅表皮鋪撒上黑芝麻 。
11、刷上一層蛋黃液 。
12、將肉餅翻面繼續(xù)煎 。
【牛肉餅的做法竅門 牛肉餅的制作方法竅門】13、再刷一層蛋黃液，煎至熟透即可出鍋 。
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