豬大腸要煮多久才熟了豬大腸要煮多久才熟 _生活百科

1、豬大腸煮1.5-2個小時左右，具體煮法為：
2、清洗干凈豬大腸，在清洗過程中多加一步浸泡，但是在浸泡時最好把腸衣翻過來，然后在撕下里面的油和雜物，這樣煮出的豬大腸就不會出現(xiàn)縮小的現(xiàn)象。
【豬大腸要煮多久才熟了豬大腸要煮多久才熟】
3、然后焯水，焯水是煮豬大腸的一步重要環(huán)節(jié) ，焯水到八成熟即可，焯水的時候可以加一點醋，減輕一點大腸的腥味，到時候吃起來就不會覺得味道重了。
4、然后切塊，將其放入鹵腸湯鍋內(nèi) ，用旺火燒開撇沫后，改用中小火，鹵煮1.5-2個小時，鹵腸火候要適當(dāng) 。