如何品茶成為現在許多比較有時間的朋友研究的話題之一了，下面來仔細了解下 。
品：客人接過茶后不能舉杯一飲而盡，吃口要小，可從杯口吸吮一小口，茶水通過舌頭，擴展到舌苔，直接刺激味蕾，此時可以微微、細細、啜啜品之 。
斟(加)：給客人斟茶時，不要等客人喝到快露杯底再加開水，而要勤斟少加 。我國有淺茶滿酒的習慣必須注意禮節，一般以杯容量的三分之二茶液為宜 。
清：要等客人離后，才能清洗茶具，收藏起來以備下次之用 。
如何品茶 所謂品茶，往往品的是感覺，并隨著季節、環境、與個性的不同而不同 。
就季節而論，若在春風拂面之際，品一品新茶，吮一口嫩綠悠悠的碧螺春，即有春日晴明的愉悅;夏日炎炎，飲上一杯碧綠生青、滿口生香的茉莉茶，身心便有浸泡在綠陰中的感覺;秋高氣爽，收獲在望，那時最好沖一杯龍井、毛峰，慢慢地咂咂，細細地品品，反反復復地想想，這是一種心境;而在隆冬，泡上一杯鐵觀音，望著杯中熱氣氤氳的橘紅色茶水，則會從心頭彌漫出一股暖融融的情調 。
由于個性所驅，品茶之相亦不相同 。有的朋友是急性子，一向辦事風風火火 。按其性情便不習慣慢慢細品，故一上來就大口地飲 。也有極好耐心的朋友，此君品起茶來，就像咪老酒一般，偶爾呷上一小口，說話也像溫吞水，一派篤定泰山、穩坐釣魚臺的派頭 。而像我，大約算是中間派，不疾不徐 。夜間寫稿，有時文思受阻，就會一個勁地喝茶，似乎茶水能貫通思路;有時文思順暢，則會忘了喝，需好一刻工夫，才能想起，慢慢嘬上一小口，復又埋頭電腦屏前，不斷敲擊鍵盤 。所以此類品茶有疾有緩，二下扯平，適中而已 。
品茶種種，說道甚多，但大體而言，所謂品茶就是感覺 。
再說下品茶該注意的2個事情：
品字三個口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝 。
品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味 。
1品紅茶七大法則
1.新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸：
因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水，都不適合來沖泡紅茶 。
2.注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大：一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間 。
3.謹慎斟酌茶葉量：
沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯，較能充分發揮紅茶香醇的原味，也能享受到續杯樂趣 。
4.將滾水注入壺里泡茶：
水開始沸騰之后約30秒的時間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了 。
5.靜心等候正確的沖泡時間：
因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業的茶罐上，都會專業的標示出茶葉的濃度大小(Strength，即強度)，這關乎到茶葉沖泡的時間 。例如：濃度分為1-4級，1為最弱，4為最強 。沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減 。
6.將壺內沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中：
茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了 。
7.依個人口味加入適量的糖或牛奶：
【如何品茶和賞茶 如何品茶】 若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味 。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味會減低而且口感也變的豐富一些 。
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