1、煎年糕不粘鍋可以選個適合的不粘鍋，先將年糕均勻裹上一層面糊然后再放入油鍋中煎，可以焯完水后再拿涼水冰一下，一定要等油熱到九層熟的時候再放入年糕，使得年糕可以在鍋內自由的轉動即可，中途進行翻面一直煎到年糕熟透為止 。
【年糕怎么煎不粘鍋竅門 年糕怎么煎不粘鍋】2、年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著小孩身高一年比一年提高 。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金 。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨 。”
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