黃瓜籽粉，是由黃瓜籽經炒制、磨粉、篩去皮而來，而黃瓜在廣泛分布于中國各地 。黃瓜籽粉是民間接骨、壯骨及補鈣的最佳秘方，對骨質疏松、腿腳抽筋、風濕病、關節炎、頸椎病及肝、胃、脾、肺等臟器的疾病有恢復治療和保健的功能 。黃瓜籽粉的營養成分黃瓜籽粉主要成分為：多種游離氨基酸和維生素、木糖、果糖，以及蕓香甙、異槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙類、胡蘿卜素A、胡蘿卜素B、胡蘿卜素C、胡蘿卜素D及其他對人體有益的礦物質、硫胺素、核黃素 。
補鈣每公斤黃瓜籽含有898.6毫克的鈣 。每百克黃瓜籽粉含0.72克磷，它能有效的促進人體鈣的吸收，補鈣的速度很快，補鈣效果也是最佳的 。
護膚黃瓜籽粉含有的鉀鹽、維生素A、維生素E及微量元素鈣、鐵，都能促進皮膚光潔柔嫩 。
減肥黃瓜籽粉中含有多種游離氨基酸，其中丙醇二酸在人體有減肥和預防冠心病的功效 。
抗腫瘤黃瓜籽粉中含有胡蘿卜素C，在動物實驗中，胡蘿卜素C抗腫瘤有作用 。
抗疲勞黃瓜籽粉能調節人的“五勞”、“七傷”，對長期勞傷和骨質損傷及股骨頭壞死有恢復和治療的功能，對人體疲勞過度有能迅速恢復體力的功能 。
【黃瓜籽粉的營養價值及功效 黃瓜籽粉的營養價值】
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