1、在購買紅薯粉的時候 ， 大家要注意必須要確保自己購買到好的紅薯粉 ， 因為現在有一些可能是假的紅薯粉 ， 吃進肚子里對身體健康不好 。
2、紅薯粉用清水泡發 ， 大概需要泡發半個小時左右 ， 泡發紅薯粉主要就是為了去除掉紅薯粉的腥味 ， 紅薯粉也是會有一股腥味的 ， 泡發以后就不用擔心會有味道了 。
3、泡發紅薯粉的時候 ， 先來處理其他的配料 ， 把蔥、生姜和大蒜切成碎末 ， 青菜用清水清洗干凈瀝干水分 ， 五花肉切片 ， 然后再切成碎末 。
【麻辣粉怎么做入味 麻辣粉怎么做入味好吃】4、在鍋里面倒入適量的食用油 ， 把肉末放進鍋里面炒 ， 肉末翻炒到變色的狀態以后加入豆瓣醬 。
5、再加入蔥 ， 生姜 ， 大蒜 ， 辣椒 ， 老抽 ， 蠔油和適量的鹽一起翻炒均勻 ， 加入適量的清水 ， 煮開了以后 ， 把湯汁裝在碗里面備用 。
6、再加入蔥 ， 生姜 ， 大蒜 ， 辣椒 ， 老抽 ， 蠔油和適量的鹽一起翻炒均勻 ， 加入適量的清水 ， 煮開了以后 ， 把湯汁裝在碗里面備用 。
7、大概三四分鐘時間 ， 就可以把紅薯粉撈出來 ， 直接裝在湯汁碗里面 ， 在表面放上花生米 ， 榨菜絲 ， 再撒上一些蔥花 ， 放上香菜作為裝飾 ， 就可以讓自己享用美味的麻辣粉了 。
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