1、300g鵪鶉蛋、適量鹵水汁、適量八角 。
2、鹵水汁，鵪鶉蛋 。
3、先用清水泡洗一下蛋，把表面的臟東西清洗干凈 。
4、鹵水和清水比例1：4，加幾個八角 。
5、把鵪鶉放下去煮開 。
6、煮開后用中火煮3分鐘 。
【鵪鶉鹵蛋的制作方法 家常鹵鵪鶉蛋正確方法】7、小火煮20分鐘，把蛋殼敲裂，泡半個小時，這樣更入味 。
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