1、食材：枸杞15克，烏雞500克，姜5克，蔥5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒4毫升，清水1.5升 。
【枸杞烏雞湯功效 杞子烏雞煲】2、枸杞洗凈泡發(fā) 。姜拍破，蔥挽結(jié) 。
3、將烏雞洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯水，撈出瀝水,然后將枸杞裝入烏雞腹腔內(nèi) 。
4、將烏雞放入器皿中加清水、精鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用皮紙將器皿口封閉，入籠用旺火蒸約1小時(shí)30分鐘，直到烏雞熟爛入味，出籠后去掉紙皮，成菜 。
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