1、原料：菠菜200克、烤鴨肉200克、烏冬面300克、蔥末1勺、骨湯600克、清水適量、生抽2勺、鹽適量、胡椒粉適量 。
2、菠菜切段，下入沸水中，氽燙1分鐘后，撈出備用 。鴨肉絲成條備用 。
3、骨湯加入適量清水大火煮開 。
4、下入鴨肉、沸騰后，加入菠菜 。
5、調入蔥末、生抽、鹽、胡椒粉，備用 。
6、另起一鍋，燒開水，下入烏冬面，煮到九成熟，撈出碗中 。
【菠菜跟鴨肉 菠菜鴨肉面湯】7、加入滾燙的菠菜鴨肉湯即可 。
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