1、翹嘴魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,嘴魚(yú)肉白而細(xì)嫩,味美而不腥,一貫被視為上等經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi),其營(yíng)養(yǎng)成分為:每百克可食部分含蛋白質(zhì)18.6克,脂肪4.6克,熱量116千卡,鈣37毫克,磷166毫克,鐵1.1毫克,核黃素0.07毫克,煙酸1.3毫克 。【翹嘴魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎 翹嘴魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎視頻】
2、春夏季捕獲之白魚(yú),全魚(yú)可入藥,其肉性味甘、溫,有開(kāi)胃、健脾、利水、消水腫之功效,治療消瘦浮腫、產(chǎn)后抽筋等癥有一定療效 。
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