①蔥苗的子葉還沒有伸直前要控制澆水量，防止土壤出現板結情況 。下雨天若土壤開始板結，可用鐵耙淺鋤地皮 。
②蔥苗的子葉伸直后要澆1次水，并且要進行人工雜草 。蔥苗高度達到2厘米時，應噴施防治菌類疾病的藥物，每隔5天噴1次 。
③待蔥苗的高度達到5厘米以上時，根據地力適時提苗，一般可使用尿素 。
（2）培育壯苗
①入冬前要培育壯苗，壯苗標準為株高8-10厘米左右、基部直徑不超過0.3厘米、真葉達到2葉1心、葉片發綠且健壯 。
②根據土壤的濕度澆水1-3次，土壤封凍前要澆封凍水，并覆蓋一層草木灰與土雜肥 。
（3）澆水補苗
①立春后蔥苗（秋播苗）的根、心、葉開始萌發，此時要將畦面普摟1遍，并將上面的雜物清理干凈 。
【大蔥產量一畝有多少斤，附大蔥的種植方法】 ②3月上旬，結合澆返青水畝施尿素10公斤 。3月下旬至4月上旬，苗高達到30厘米后間苗1-2次（疏密補稀），苗距為3-5厘米 。
③4月下旬至5月初，苗高達到50厘米時要做好肥水管理工作，分期施用尿素、二氨、復合肥 。施肥原則為少量多次，每次施用10-15公斤/畝，結合施肥可葉面噴施復合微肥2-3次 。
（4）適當澆水
栽種后如果降雨量比較多，則不用澆水，如果天氣為高溫、干旱，則要澆水降溫 。遇到陰雨連綿的天氣時應做好排水工作 。
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