臘香春筍臘味春筍 _生活百科

1、食材明細：春筍1條、臘肉1塊、蔥頭2只、蠔油1湯匙、花生油適量。
2、竹筍已經焯水用涼水漂了一個晚上，切絲備用。
3、臘肉放電飯鍋內的飯面上煮熟，切薄片。蔥頭切絲備用。
4、鍋燒熱油，放蔥頭絲爆香。
5、爆香蔥頭絲后，放入臘肉爆香。
6、裝起爆香的臘肉，放筍絲入鍋爆干水份
7、放入蠔油。
【臘香春筍臘味春筍】8、爆香春筍后，放入炒香的臘肉。加少許水燜。燜干即可。