1、檸檬皮的營養(yǎng)：檸檬皮的營養(yǎng)價(jià)值：含揮發(fā)油、鞣質(zhì)、草酸、鈣、果膠等 。檸檬皮的功效：利尿、抗炎癥、抗組織胺、增進(jìn)食欲、刺激作用 。檸檬的皮則分為兩層：最外層含有精油，主要由90%的檸烯、5%的檸檬醛，以及少量其他醛類和酯類 。內(nèi)層不含精油，但儲存有多種苦黃酮苷和香豆素衍生物 。
【檸檬的皮和肉的營養(yǎng)價(jià)值一樣嗎 檸檬的皮和肉的營養(yǎng)價(jià)值】2、檸檬果肉卻酸得難以入口，不宜鮮食，這主要是因?yàn)闄幟实墓泻写罅抗幔渲凶钪饕臋幟仕岜壤哌_(dá)5%以上 。
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