紅燒茄子最簡單的做法美味燒茄子 _生活百科

1、所需食材：茄子2個，西紅柿1個，青椒1個，蒜子，鹽，糖，花生油。
【紅燒茄子最簡單的做法美味燒茄子】2、將茄子洗凈切塊，撒上一些鹽抓勻腌制10-20分鐘。
3、青椒和西紅柿洗凈切塊。
4、蒜子一部分切片，一部分切末。
5、將腌好的茄子用力攥一些水分，這樣炒起來茄子不會那么吸油。
6、鍋燒熱，放適量花生油爆香蒜片。
7、下入攥干水分的茄子中火翻炒至變色變軟。
8、放入西紅柿和青椒，調入1勺糖和適量鹽，大火翻炒均勻。
9、出鍋前撒上蒜末炒勻即可。