1、材料：豬大骨2斤，大腸2斤，筍干2斤，福菜225g，雞油1/2斤，蒜頭切末10粒，糖2大匙，鹽2大匙，味精2大匙，水1600㏄ 。
2、將大腸油脂剝除、翻面（用筷子頂住，一頭將大腸往后推，直到看見另一頭，再抽出筷子即可），先用鹽、面粉搓洗2次，再以汽水搓洗后，用清水洗凈，放入滾水中煮約5分鐘，撈出后洗凈，用冷水沖涼，切小塊備用 。
3、豬大骨、筍干洗凈且分別氽燙后，將豬大骨用冷水洗凈，筍干以水泡約4小時備用，再將福菜洗凈切絲 。
【豬大骨大腸炆筍干 豬大腸炒筍干】4、起油鍋，將雞油炸出后，放入蒜末爆香，再倒入鹵鍋，將作法1的大腸、作法2的豬大骨、筍干、福菜及所有材料放入，并加入調味料，以中火炆約2～2.5小時即可 。
相關經驗推薦
- 蛤蜊可以和排骨一起煲湯有什么用
- 黃豆大骨湯怎么做好吃 清淡棒骨黃豆湯如何做
- 咸豬骨粥的功效與禁忌 咸豬骨粥的功效
- 扁豆燉排骨煲多久 扁豆燉排骨煲
- 燉排骨放啤酒好嗎視頻 燉排骨放啤酒好嗎
- 冬芛燉排骨 雙冬燉排骨
- 吃豬頸骨的危害，豬頸骨是豬的哪個部位
- 中藥破骨風的功效與作用及禁忌 中藥破骨風的功效與作用
- 花旗參石斛紅菇排骨湯 石斛花旗參煲排骨
- 排骨要蒸多久才熟 排骨要蒸多久